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Estamos atendiendo desde el 2008. Nuestras horas de operacion son de 11:00 AM
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GASTRONOMÍA DE BOLIVIA
La Gastronomía Boliviana es conocida principalmente por su variedad. Con profundas raíces español-moriscas e indígenas, y transformadas por el mestizaje y los diferentes momentos históricos que el país ha experimentado, la gastronomía Boliviana no ha hecho otra cosa que sumar platos, mezclas y preparados
Es famosa por su gran variedad, se basa en productos típicos de esta zona (boliviana) como por ejemplo las frutas y verduras, carnes, trigo y maíz, entre otros, con los que se elaboran suculentos platos. Su cocina varía dependiendo de la zona geográfica, es decir cada región tiene su sabor característico. En la zona del altiplano son frecuente los hidratos de carbono,(chuño, charque, etc.) en la región de Cochabamba (el centro gastronómico del país) la carne de pollo, res, cordero, cerdo, papa, camote, yuca y plátano; yucas, frutas y verduras en las zonas bajas.
Entre los platos típicos de Bolivia se encuentran el locro, sopa de arroz con pollo; el chairo, caldo de cordero; la sajta, caldo de pollo cubierto de salsa de pimientos picantes; el pacumutu, o lo que es lo mismo, filetes de ternera; chuños o tintas, que son patatas secadas al frío; el chicharrón de pollo, de cerdo; el pollo a la canasta; el Sillp’ancho, que consiste en apanado de carne, huevo, patatas, combinada con arroz y ensalada: o la salteña, una empanada de carne, verduras, huevo cocido, con forma de balón, son otras de las delicias autóctonas.
Como postre nada mejor que pudin de quinua, café o mate, con dulce o queso de cabra. En cuanto a la bebida destacar la chicha bebida alcohólica que se elabora con maíz fermentado, además de la cerveza y los vinos que se producen en este país.
